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Kategorie: Rezept-Tipp: Herzhafte Tartelettes

 Herzhafte Tartelettes

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ZUTATEN (für ca. 4 Personen)

300 g Dinkelmehl (Typ 630)
80 g Butter
50 ml Nat. Olivenöl ext. - MILD
2 Eier
1/2 TL Salz

IDEEN FÜR 5 FEINE FÜLLUNGEN

LaSelva Pesto Rosso und Milde Peperoni

LaSelva Spargelcreme, Pinienkerne und grüner Spargel

LaSelva Tomatenpesto mit Ricotta, Kapern und Rucola

LaSelva Auberginen Creme, Cocktailtomaten und Basilikum

LaSelva Artischocken-Bruschetta, Sardellen und Artischocken

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbteig verkneten. Im Kühlschrank für ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Ofen auf 180º Grad (Umluft) vorheizen.
Die Arbeitsfläche bemehlen. Den Teig darauf ausrollen und mit einer Tasse ausstechen, in gut ausgefettet Tartelettes-Formen (ø 10 cm) legen und andrücken.

Die Teigrohlinge mit Olivenöl bestreichen und dem Wunschtopping belegen.

Für 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Kurz abkühlen lassen, aus den Formen nehmen und warm servieren.


© LaSelva sarlu - Albinia-Orbetello (GR)/Italia

 

 

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