Rezept-Tipp: Polenta-Pizzette

Polenta-Pizzette

 

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ZUTATEN (für ca. 4 Personen)

250 g LaSelva Polenta mit Steinpilzen
1 l Salzwasser

ZUM BELEGEN

LaSelva getr. Tomaten in Öl
LaSelva gegrilltes Gemüse in Öl
LaSelva Artischocken in Öl
Tomaten
Zwiebeln
Mozzarella
Oregano, Salz & Pfeffer
Olivenöl		 ZUBEREITUNG

Den Packungsinhalt unter ständigem Rühren langsam in 1 Liter kochendes Salzwasser geben, ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die Polenta auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen und bei 180°C Ober/Unterhitze 10 Minuten backen.

Mit einem Ausstechring (oder einem Glas) Kreise ausstechen und diese nach Wunsch belegen. Bei Bedarf würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Die Polenta-Pizzette (je nach Belag) 10 – 15 Minuten fertig backen.


© LaSelva sarlu - Albinia-Orbetello (GR)/Italia

 

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